ククク。すんばらシーい奈良の三輪そうめんの会社に見学行って来たーーーーー!!キャホーーーーーー!!

おはようございます😃

昨日は、当店でも今年から導入した

ミネラルウォーターサーバーの会社を

もう何年も前から使って、

奈良県桜井市にある

三輪そうめん発祥の地で、こだわりの素麺を

作られている山勝製麺所さんに

会社の特別企画で、工場見学に参加して

来ましたーーーーー!!

山勝製麺所さんの麺は、

一般的に中力粉を使用されるところを

あえて厳選した強力粉と薄力粉を

ブレンドして、食感と香りにこだわられ、

厳選したミネラルたっぷりの天日塩。

そして一般的に喉ごしや滑らかな食感を

再現するのに油を使用されるところ

あえて奈良県特産品でもある吉野葛を使って

再現されるというこだわりよう。

そして、要はなんといっても水。

社長曰く、シンプルな食材だからこそ、

水の良し悪しで味が決まります。

とおっしゃいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

そんなこだわりの素麺、

テレビ📺 雑誌などの取材でも

多数取り上げられ、

京都の名店 吉兆さんや菊乃井さんも太鼓判の

主力商品一筋縄は、

本当に ツルツル。

しっかりとしたコシがあり、

絶品でしたーーーーー!!

 

 

 

 

 

社長曰く、

うちの素麺は、油を使っていないので、

たくさん食べても、ミネラルたっぷりの

天日塩やお水を使っているので、

消化が良く、胃もたれしないので、

たくさん食べて下さいね〜〜♪

確かに、食べ放題だったということもあり、

正直かなりガッツリ頂いたのですが、

夕方には、ぜんぜん大丈夫ーーーーー!!

 

その上 衛生的な観点で、工場見学は、

お受けされておられないようですが、

こちらも特別に

手延べ素麺体験と何と太っ腹ーーーーー!!

うちの工場は、見学はあえてしておりませんが、秘密はありませんので、

写真も大丈夫ですーーーーー!!と

これまた太っ腹ーーーーー!!

素晴らしすぎーーーーー!!

 

 

 

 

 

 

 

参加者全員で、のびのび手延べ素麺体験

お土産には、何と

生素麺のお土産まで頂いたーーーーー!!

なかなか生素麺は、食べられないので、

乾麺とは違うもちもち感をご自宅で

楽しんで下さいね〜〜♪

 

キャホーーーーーー!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本当に

今年は、素敵な食材と素敵な出逢いがある

とええなぁ〜〜♪

と思っておりますたが、

ブイブイ行っとりますーーーーー!!

当店も、少しづつ皆さんのご縁で、

充実して来とりますーーーーー!!

もちろん今まで通り愛情たっぷりごはんで、

皆さんに笑顔を届けたい

そして、皆さんがワクワクするようなお話しも届けたい

今年はそんなご縁の輪が広がるような侑歩に

なりたいと思っておりますーーーーー!!

 

どんぞよろしくっすーーーーー!!

 

 

 

 

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    みっちゃん女将

    小石美知子

    小石美知子

    1971年7月24日生まれ しし座 イノシシ年生まれ 猪突猛進 おっちょこちょい、為せば成る為さねばならぬ何事も

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    アクセス

    〒533-0011 大阪市東淀川区大桐2-11-20 ルネッサンス福原パート2

    肴小料理屋 侑歩(ゆうほ)

    090-7094-7576
    朝営業 毎週月曜日  :6時45分~10時30分
    昼営業 毎週金、土曜日:11時30分~14時30分
    夜営業 毎週金、土曜日:18時~23時
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