侑歩という小舟は、世間の荒波をかき分けて何処に向かっているのです?|東淀川区小料理屋 肴小料理屋 侑歩

先日、とある方から、

ゆめのたね放送局のパーソナリティしてはるんですけど、何でです?やっぱりお店の宣伝ですか?

初めは、正直宣伝目的でパーソナリティ説明会に行きました。あわよくば、ラジオ放送局の人に見初められて

宣伝出来たら、ラッキーってね。でも放送局の共同代表のお二人の話しを聴いて、

金銭のつながりではない縁での繋がり。を改めて感じました。

亡くなった母がよく言っていました。

お客様にどうしたら、喜んでもらえるかを考えて商売は、させてもらうんや。

それはまさにモノを売るのではなく価値を売れと言ってくれていたのです。

そんなことは幼い時から耳にタコが出来るぐらい聴いて分かっていたのに、いざ自分でやり始めると

こうじゃない。ああじゃない。とこねくり回して

好きで始めたことなのに、何故か何処かで足かせ手かせになっている。

自分は、こう在るべき。こうすべき。

料理の腕も日々進化させないといけない。

妻としても頑張らないと。

もうあれも、これも24時間なんて足らん。

もう私の気持ちの風船は、パンパンに膨れて今にも破裂しそう。

正直、主人の存在すら疎ましい。いつもマイペースで、イレギュラーな対応も何処かマイペース。

気遣ってくれているとは分かっていながら、

お店は、どうやってん?

 

こっちが話せへんねんから、気付けよ、バーカ!!!

 

そんな二人が、

やれ癒しの空間だ やれ厳選素材を使った料理だと訴えたところで。

 

とある友人から

もう二人が愛情に飢えまくって、心がカラカラやわ。欲張り過ぎ。

何かを手放さないともういっぱい過ぎてアカンよ。二人の店なんやから、

何回でも自分たちが納得してやれる方法に変えたらいいねん。

 

とある友人は、

時には、友人に頼ってもいいんじゃないの?

 

そして、導き出した答えは、

オープンして1年半。今まで家庭と職場の往復の二人が多くの方々と関わることで人生観が大きく変わり、

多くのご縁に支えられてここまで来ました。その素敵な体験と時間はかけがえのないものです。

主人は、フラメンコを通して、私はゆめのたね放送局やセミナーを通して。

その素敵な体験を一人でも多くの方々に知ってもらいたい。そして私の作る料理が、黒子の役割となって、

『あの時、侑歩の料理を食べたなぁ』そんな皆さんの生活の一コマに彩りを与えられたら。

過去は、変えられないけど、未来と自分は変えられる。

フラメンコを体験したことのない人は、非日常かもしれない。

セミナーを聞いたことがない人は、非日常かもしれない。でもそれが皆さんの生活の一コマになれば、

きっと人生観が大きく変わって、キラキラする。

心と身体が喜ぶ。大人のごほうび空間

 

二人の今の目標は、根拠なき自信。

主人は、100人バイレ大集合!セビジャーナスで、楽しもう〜♪を企画したいそうです。

 

私は、従来の飲食店とは違うコミュニティーサロン。

お互いのビジネスをコラボさせてお客様に最高のおもてなし一人では出来なくても、

仲間と一緒にコラボさせて価値を売る。『同じ釜の飯を食う』一体感を演出出来たらいいと思います。

 

 

最後まで読んでくださりありがとうございます

みっちゃん女将こと小石 美知子でした。

 

 

 

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    みっちゃん女将

    小石美知子

    小石美知子

    1971年7月24日生まれ しし座 イノシシ年生まれ 猪突猛進 おっちょこちょい、為せば成る為さねばならぬ何事も

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    〒533-0011 大阪市東淀川区大桐2-11-20 ルネッサンス福原パート2

    肴小料理屋 侑歩(ゆうほ)

    090-7094-7576
    朝営業 毎週月曜日  :6時45分~10時30分
    昼営業 毎週金、土曜日:11時30分~14時30分
    夜営業 毎週金、土曜日:18時~23時
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