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コミュニティ型飲食店ー侑歩

侑歩

侑歩のブログ

仁美ちゃん

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今日の賄いも美味しかった

今日は、かた焼きそば作ってもらいました。麺はパリッパリで美味しかったのと、あんが深ぁ〜いオイスターソースベースのお味付けに、ピリからで、キノコやお野菜たっぷりでお腹いっぱいいただきました。みっちゃん、いつもありがとう!

おしゃべり空間 始まりました

今日から、おしゃべり空間が始まりました。

色んな人が集ってコミュニティを作っていただきたいとの思いで、入りやすいスイーツ付き、ソフトドリンク飲み放題の500円

今日は、シフォンケーキに生クリーム、フルーツ2種、きな粉アイスに黒蜜かけ

美味しい上にボリューム

これで、一皿です。

今週は、たくさんのお客様とお話しできました

今週は、みっちゃん女将の断捨離で、

店の前にもらっていただきたい物をたくさん並べました。

お客様がいろいろと選んでいらっしゃる時に、ご挨拶させていただき、色んなご意見いただきました。

そして、今日のお昼営業終わったあと、みっちゃん女将と、私仲居頭の仁美とで、話し合い、いただいたご意見は、全ていただき、即反映させていただこうと言う事にしました。

勿論、女将の理想としたいお店像と離れてしまうものもあり、半ば強引に押し切ってやってもらう事も出てきたのは事実です。その中で、お客様の侑歩、女将の侑歩として、融合され、いいお店になって行くのでは、いや、必ずなると確信しております。末永く可愛いがっていただける侑歩を目指してまいります。少しずつ変わっていく侑歩をどうか応援していただき、足をお運びください。

中国茶 講座開講にあたって

以前住んでいたシンガポールに、中国福建省のお茶大学の先生が教室を開いていらっしゃいました。お友達に連れて行ってもらい、体験してハマってしまいました。

沢山の茶葉を選び、沢山の茶器を扱ってお茶を入れる。あっと言う前に時間が過ぎ、楽しくて楽しくて夢中で通いました。

茶葉の種類によって、ポット(日本で言うところの急須)の大きや、形状、土の種類まで別れていて、同じ茶葉で、違うポットでお茶を入れると味が変わってくる。

きっと一生の研究課題になりそうなくらい幅が広がります。

先生曰く、中国茶と漢方薬の境目はないらしく、現地では、体調が悪くなったら、合う茶葉を教えてもらい、お陰で病院へ行く事なく元気で過ごせました。

ご経験のある方がいらっしやれば、あれやこれやと、一緒にお茶の味を楽しみたく、全くの初心者の方であれば、まずはご自身で楽しんで頂きたく、そんな思いで開講の運びとなりました。

 

さるぼぼ増殖中

侑歩には、たくさんのさるぼぼがいます。
看板に乗っかってたり、テーブルの脚にぶら下がってたり、、、
キュッてしがみつく姿はとても可愛いです。
みっちゃん女将が、まだまだ増殖させるというので、作成中、
お店に来られたら、どこにいるか探して上げてくださいね。

ちょこっと所信表明

初めてのブログ参加でちょこっと、、、

年に数回、いけばなの講師の練習会があります。最近は、一輪いけをしています。

花や枝、葉っぱの細かいところまでしっかり見て、自分が本当にいいなぁと思えたら、そっといける。

いけた後、辺りの方に自分はどこが気に入って、いけたのか伝えます。

話を伺うと、なるほどと思えるいけられた花のいいところと、その方の意外ないいところが見えてきます。

侑歩に足を運んでくださった方々が、喜んで下さり、私たちも喜び、笑顔とお言葉を頂戴しながら、ええ事だらけの侑歩を目指して、成長していきたいです。

写真は、侑歩にていけた花たち