家庭料理をご提供する
コミュニティ型飲食店ー侑歩

投稿日:2019年5月27日

子ども料理教室始動!

ブログトップ »

いやぁ、もう嬉しくって、涙ちょちょぎれるーーーーーーー。

いやぁ、実は今月に入ってから心のどこかで、

【教室やお茶会をやってみたい!】と思うようになっていた女将です!

それは先週に、ご近所さんのお子様連れがご来店され、お母様と色々話しているうちに、

お母様【本当に始めて来させて頂きましたが、本当に美味しく食べさせてくださった上に、レシピやお料理方法まで教えて頂けてめっちゃ嬉しい!です!】

私【いえいえ。私の料理は本当に昔からご家庭でやられている家庭料理ですから、是非自宅で再現して頂きたいと思っているんですよ!だから、皆さんに聞かれれば、お伝えします。それに今は、皆さん健康志向ですが、〜しなければならないとか、〜方法でやらなければならない。と思い込まれたり。例えば、⚫️⚫️食材が身体に良くない、添加物の加工品はダメ。などと良く言われますが、残念ながらどれだけ避けようとしても、もう空気も土壌も汚染されていますから、ほぼほぼ難しい。と私は思うんです。もちろん、あえて取る必要もありませんけどね。食事は命の源ですから、ご自身や家族のために納得されたものを使われることが大前提。でも、そういうものも時には、友人との外食などいろいろな場面で避けることが出来なければ、無理のない程度に食べられたらいいと思います。そしてご家庭では、それを中和するようなものを食卓に並べるようにされるといいと私は思います。食事って楽しいものですし、また楽しくなければ、身体にもよくありません。なので、心にストレスを感じる調理方法や食事内容は返ってよくないと私は思います。そして皆さんに私はいつもお伝えしていることは、出汁は、やはり作って頂きたいと思います。それと調味料。これも出来れば原材料を吟味されたものを使って頂くといいと思います。料理はこれがベースになりますから、これさえご納得行かれるものを是非使って頂きたいですね!】

お母様【そうなんですね!】

私【このベースになるものをきちっと基本に基づいて使われるようにされれば、減塩といったことは気にしなくてもいいようになります。きちっと出汁を取れば、日本人の誰にも備わっている旨味が引き出され、グッと美味しくなります。でも、昨今では、旨味調味料や、出汁風味の調味料を使われると、どうしても塩分が多いです。なので、どうしてもベースが濃い味なので、それを打ち消すために、どんどんと調味料を足すことになります。そしてそういうものばかりを食べていると舌の味蕾の感覚が鈍くなり、本来の旨味が感じられなくなります。料理は、実は私は引き算だと思っているんです。雑味、エグ味などを取り除けば、食材の本来の味しか残りませんので、旨味が引き出されます。是非意識してみてください。】

お母様【そうなんですね!】

私【日本という国は、農耕民族の国ですから、主食のお米と野菜。そして発酵食品。これが身体に一番良いと言われていますが、国民性で、多様化する能力にもたけています。ですから、本当に色々な国の料理が食べられます。ですが、身体に負担がかかることも事実ですが、先程申し上げたように、色々な場面で食べる機会もありますから、身体に負担がかかったなと思えば、翌日は中和するようなものを食べる。そういう風になさったらいいと思います。中には、身体に良いものばかりを食べられる方でも大病を患うこともあると聞きますから、要はストレスなく心と身体が喜ぶものを食べてください!】

お母様【ありがとうございます。なんか、心が軽くなりました!】

私【よかったです。】

お母様【以前、友人から、こちらではお菓子教室や料理教室もされておられると聴いたのですが?】

私【ああ、そうなんです。今お休みさせてもらっているんですが、毎月ケーキ教室を開催してましたよ。もともと私は料理教室のアシスタントもしていたので。】

お母様【実は、子どもたちが良くやりたい!というのですが、ついつい時間に追われているもので】

私【分かります!お仕事されていたらなおのことですよ。】

お母様【もしお頼みしたら、開催ってして頂けるんですか?】

私【正直、子どもの料理教室は、やった経験が少ないですからねー。でもご希望であればやりましょうか?】

お母様【是非、お願いしたいです。】

私【では、やりましょうか!】

ということで、早速ご連絡をくださり、ご友人のご家族と2組で開催することが決定ーーーーーーーです!

ワォーーーーーーーーー。

ありがとうございます!

いやぁ、願いは叶う!というか、もうエネルギーと波動が半端ない!

そして、あり難いことに大人のお菓子教室もまた再開です!

⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️

子どもの料理教室 お子様お一人3000円、同家族で二人目から2500円親御さんの同伴お一人様1500円〜【レシピ内容、レベルによって、金額が変動しますので、予めご了承ください。】

開催日は、要相談。

定員 2家族3名まで【同伴の親御さんは、4名まで】

料理内容は、主菜、副菜1種、汁物など お菓子付き【お菓子、同伴の親御さんの試食分は私の方で作ります】

レシピは、ひと家族1部

⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️

大人のお菓子教室 お一人様6000円〜【レシピ内容、レベルによって、金額が変動しますので、予めご了承ください。】

開催日は、要相談。

定員2名 マンツーマンレッスンの場合は、1000円アップ

レシピ付き

どちらの教室もお気軽にご相談ください!

⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️

また直ぐにお茶会も開催しますよ、ってね!

«前の記事 
 次の記事»